Chi tiết sản phẩm

Cá Bóp khứa

Mã sản phẩm : B03
Giá KM : 290,000 VNĐ
Mô tả :

Hiện này cá bớp gồm 2 loại: cá bớp sông thân nhỏ, mềm hay được dùng để nấu canh chua và có rất nhiều ở Hải Phòng; Loại thứ 2 là cá bớp biển còn có tên gọi khác là cá bốp, cá giò... phân bố ở nhiều vùng biển thuộc Việt Nam, size từ trung bình cho đến lớn, chất thịt tuyệt ngon, không có xương răm.

Kết quả hình ảnh cho cá bớp

Trung bình mỗi con cá bớp nặng khoảng 4->6kg. Loại cá này có thân hình trụ tròn với đầu ngắn, da nâu, mắt nhỏ, thịt cá trắng mềm nhưng dai chứ không hề bở. Không giống như các loại cá biển khác, cá bớp không chỉ ngon mà còn được đánh giá là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao, rất lành tính, ai cũng có thể thưởng thức được. Cá bớp là nguồn hải sản giàu protein, ít cholesteron và đặc biệt cung cấp Omega 3, iot, canxi rất tốt cho sức khỏe. 

 

Cách chế biến cá bớp

Chế biến các món ăn từ cá bớp không có quá nhiều khác biệt so với các loại hải sản khác. Cá bớp được làm sạch giữ lại phần đầu vì đầu cá rất giòn, nhiều sụn. Cá bớp chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: canh chua cá bớp, cá bớp nướng muối ớt, gỏi cá bớp…Hôm nay, Cleverfood sẽ giới thiệu 1 số cách chế biến cá bớp siêu hấp dẫn này.

Canh chua cá bớp
Nguyên liệu: 
-Cá bớp: 400g
-Măng chua: 200g
-Cà chua 2 quả, 1 miếng thơm, đậu bắ, ớt quả và me chín
-Nước mắm, bột ngọt, 3 tép tỏi
-Hành lá, rau ngổ

Cách chế biến:
- Rửa sạch cá bớp và để ráo nước
-Măng chua rửa sạch và vắt ráo. Cà chua cắt kiểu múi cau, đậu bắp cắt xéo, dầm me với một ít nước ấm và lọc lấy nước me, bỏ hạt
-Thái cá thành từng lát nhỏ, ướp cá với 2 thìa nước mắm, 2 quả ớt đỏ cắt nhỏ. Phi thơm tỏi bằm với dầu ăn và cho cà chua vào xào chín. Đợi đến lúc cà chua mềm, màu đẹp thì cho nước lạnh và măng chua, nước me vào nồi vừa đủ ăn.
-Trút cá đã ướp vào nồi nước đang sôi và vặn lửa nhỏ để cá chín khoảng 5 phút thì tiếp tục cho đậu bắp vào. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và cho một ít hành lá và rau ngổ cắt khúc vào.
Canh chua cá bớp ăn kèm bún hay cơm nóng đều hấp dẫn khỏi phải nghĩ đó ạ.