Chi tiết sản phẩm

Cá Chim Vang

Mã sản phẩm : CV01
Giá KM : 320,000 VNĐ
Mô tả :

Cá chim trắng là một loài cá sinh sống ở ngoài khơi Trung ĐôngNam ÁĐông Nam Á. Cá của họ này đặc trưng bởi cơ thể bằng phẳng, vây đuôi chẻ và vây ngực dài. Cá chim trắng có màu bạc hoặc trắng với một ít vảy. Chúng cân nặng 4–6 kg. Tuy nhiên, do đánh bắt quá mức, mẫu vật có trọng lượng dưới 1 kg thường được bắt gặp.

Hình ảnh có liên quan

Trong các loại cá chim (cá chim gai, cá chim đen, cá chim Ấn Độ, cá chim vây vàng …), cá chim trắng có giá trị hơn cả bởi thịt ngon và bổ dưỡng. Cá chim trắng có mình phẳng, vây đuôi chẻ và vây ngực dài. Chúng có màu bạc, hoặc trắng, có một ít vảy trên thân. So với một số loài cá khác, cá chim trắng nước ngọt lớn rất nhanh. Trung bình, cá có thể tăng trọng 100g/tháng. Trong điều kiện thích hợp, sau 6 đến 7 tháng nuôi, cá có thể đạt từ 1,2 - 2kg/con.

Còn theo Đông y, cá chim có vị ngọt mặn, tính hơi ôn, đi vào các kinh tỳ và thận; có công hiệu kiện tỳ, dưỡng huyết, bổ vị cố tinh, nhu lợi cân cốt. Được dùng trong các trường hợp kém ăn, cơ thể suy nhược, hồi hộp, đánh trống ngực (tâm quý), đau đầu hoa mắt chóng mặt, mất ngủ, quên lẫn, đau nhức, mỏi mệt, tê bại vùng cổ, thắt lưng và tay chân. Liều dùng trung bình từ 200 – 250g/ngày dưới dạng món ăn như nấu, xào, hầm, om, nướng hay chiên rán.

Với nguyên liệu là cá chim trắng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như cá chim hấp, cá chim sốt cà chua, cà chim kho riềng, cá chim rim mặn, cá chim chiên, om… Dù có chế biến như thế nào thì khi thưởng thức, hương vị ngọt, béo, thơm của cá chim cũng sẽ làm bạn hài lòng.