Chi tiết sản phẩm

Cá Điêu Hồng

Mã sản phẩm : DH03
Giá KM : 56,000 VNĐ
Mô tả :

Cá điêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ là một loài  nước ngọt thuộc họ Cá rô phi có nguồn gốc hình thành từ lai tạo.

Kết quả hình ảnh cho cá diêu hồng trong be

Cá diêu hồng thực chất là "con lai" của cá rô phi đen, thịt của hai con cá này có thành phần chất dinh dưỡng như nhau. Phổ biến ở Việt Nam đặc biệt là được nuôi khá phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long và được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng nên giá bán cao hơn cá rô phi đen.

Cá diêu hồng là một loại cá có chất lượng thịt thơm ngon, thịt cá diêu hồng có màu trắng, trong sạch, các thớ thịt được cấu trúc chắc và đặc biệt là thịt không quá nhiều xương. Đặc biệt là cá có hàm lượng mỡ cao nên ăn rất béo. Cá diêu hồng thường được chế biến thành các món ăn ngon và hấp dẫn như: Cá diêu hồng hấp tương Cá diêu hồng nấu riêu Lẩu cá diêu hồng Cá diêu hồng nướng lá sen Ngoài ra còn cá diêu hồng được sử dụng để làm các món ăn thông dụng khác như các món luộc, chiên, rán, kho…

Sau đây là các cách chế biến món ăn ngon

CÔNG THỨC 1: LẨU CÁ DIÊU HỒNG NGỌT (DÙNG TƯƠNG CÀ)

Nguyên Liệu :
- Cá Diêu Hồng : 1 con
- Gừng : 1 củ , rau thì là : 1 bó, hành lá : 1 bo'
- Rau cần cọng dài : 1 bó, cà chua : 1kg, bún : 1kg Thực hiện :
- Cá : rửa sạch , bỏ mật , cắt làm 3 khúc
- Hành lá : rửa sạch cắt phần đầu trắng
- Cà chua : cắt làm 4
- Tương cà  chua : 1 750ml
- Rau cần : rửa sạch cắt khúc bằng ngón tay , rau thì là cũng vậy
- Gừng : xắt sợi nhuyễn.
Cách làm:
- Rán qua cá Diêu Hồng bỏ ra đĩa 
- Nấu nước dùng bằng viên súp Knorr và tương cà Chua , nước sôi bỏ cá và 1/2 cà vào.
- Nêm gia vị vừa ăn
- Chừng nào ăn thì cho rau vào vì cho vào lâu .. rau sẽ nhũn, không ngon.
Với món lẩu cá diêu hồng chúng ta có thể ăn chung với bún sẽ rất ngon.

 

Chế biến cá diêu hồng chiên giòn không dính chảo

Nguyên liệu:
-1 con cá diêu hồng loại to (khoảng 1kg)
-Gia vị gồm: Dầu ăn, nước mắm ngon, đường, tỏi, ớt, rau thơm

Thực hiện:
Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, bỏ mang, vảy, nội tạng. Sau đó khía những đường chéo lên mình cá giúp cá dễ ngấm gia vị và để cá ráo nước.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho dầu ăn vào chảo đun sôi già. Tiếp đó thả cá đã ráo nước vào chiên nhỏ lửa cho cá chín đều.
Bước 3: Khi thấy một mặt cá đã chín vàng, hơi cong mép cá thì nhẹ tay lật mặt sao cho cá không bị vỡ nát. Tiếp tục chiên cho đến khi cá chín vàng đều 2 mặt, dậy mùi thơm thì tắt bếp và gắp cá ra đĩa to. Sau đó, trang trí thêm rau thơm xunh quanh mình cá, điểm thêm ớt tỉa hoa cho bắt mắt.
Bước 4: Pha nước chấm thơm ngon với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nhỏ đường, thêm ớt, tỏi đập giập băm nhỏ.
Đến đây là bạn có thể cùng người thân quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món cá diêu hồng chiên thơm giòn.