Chi tiết sản phẩm

Cá Đối

Mã sản phẩm : D03
Giá KM : 180,000 VNĐ
Mô tả :

Cá đối là một bộ cá vây tia.

5 mon ngon tu ca doi het veo noi com - Anh 1

Cá đối là một loại cá dễ chế biến mà lại rất ngon.

1. Cá đối kho cà chua. Nguyên liệu: Cá đối, cà chua, dầu ăn, ớt sừng, hành lá, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu điều, nước mắm. Cá đối sơ chế, rửa thật sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, ướp cá với muối, tiêu, dầu điều, bột nêm trong khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị. Cà chua rửa sạch và cắt múi như múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đầu hành đập dập.

Cho đầu hành vào nồi phi thơm cùng với 2 muỗng dầu ăn, sau đó cho một nửa cà chua vào xào, đợi cà chua nhuyễn, cho cá đối vào. Tiếp đến, cho hết số cà chua còn lại vào và đổ nước xăm xắp mặt cá đun đến khi cá sôi bùng lên thì chỉnh nhỏ lửa cho cá sôi liu riu và thịt cá săn lại là được. 

 Cá đối chiên giòn. Nguyên liệu: Cá đối, nước mắm, muối, tỏi băm, hành khô băm, tiêu xay, ớt, dầu ăn. Cá đối làm sạch để ráo, ướp thêm với tỏi băm, hành khô băm, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm cho thấm. Đặt chảo lên bếp, dầu nóng già, cho cá vào rán giòn. Cá ngập trong dầu thì khi rán mới chín thấu và giòn, khi cá chín vàng gắp ra để ráo dầu. Khi ăn chấm với nước mắm, ớt băm nhỏ.