Chi tiết sản phẩm

Cá Lăng

Mã sản phẩm : L04
Giá KM : 165,000 VNĐ
Mô tả :

- Cá lăng là loài cá nước ngọt lớn, là món ăn đặc sản trong các nhà hàng lớn.

- Thịt cá Lăng trắng, dai ngọt nên được khách yêu thích.

Quy cách: Cá Lăng sống size từ 1-3kg/con

Mô tả sản phẩm

- Cá Lăng là một trong những loại cá nước ngọt cao cấp, mỗi vùng miền có cách chế biến khác nhau, là nguyên liệu chính của món chả cá Lã Vọng nổi tiếng ở Hà Nội. Thịt cá dai, trắng, ngọt còn là nguyên liệu của nhiều món đặc sản khác mà nếu bạn là du khách thì nên thử qua một lần. 

- Giá trị dinh dưỡng trong cá lăng rất cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A tốt cho mắt, DHA trong thịt cá cũng rất tốt cho não con người. Thịt cá lăng chứa nhiều axit béo nhưng là món ăn giảm cân hiệu quả cho các chị em.

458871579171

Sau đậy là các cách chế biến ngon bổ:

Lẩu cá lăng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg cá lăng
+ Hành tím, tỏi, ớt, chanh
+ 300g măng chua
+ 200g rau bìm bịp
+ 3 trái cà chua, 1 ít me
+ Rau nêm: Ngò gai, rau ngổ
+ 1 lít nước lèo
+ Gia vị: Bột ngọt, bột nêm, nước mắm

Cách làm lẩu cá lăng:

Bước 1: Khi đã làm sạch cá xong thì trụng qua nước sôi cho thịt cá săn lại.

Bước 2:

– Hành và tỏi băm phi thơm rồi cho cà chua và măng vào đảo đều.
– Thả cá vào chảo, nêm gia vị rồi vặn nhỏ bếp.

Bước 3:

– Phần nước dùng để trụng cá đem bắc lên bếp đun sôi.
– Đổ phần cá vừa xào vào nồi, nêm lại gia vị.
– Thả ngổ, ngò gai và ớt vào nồi lẩu.

Bước 4:

– Để nhiệt độ nồi vừa phải trong quá trình ăn lẩu.
– Bày bún, mì tôm, rau bìm bịp và mắm ớt để ăn kèm.

Lẩu cá lăng có tác dụng giảm cân chính là nhờ sự góp phần của rau bìm bịp, đồng thời, mùi vị đặc trưng của loại rau này cũng sẽ khiến bạn thích thú. Nồi lẩu nóng hổi còn đang sôi trước mặt, nhìn thôi đã thấy ấm hẳn người, ăn vào thấy vị đậm đà thơm ngon lại có rất nhiều dưỡng chất, rất phù hợp để lấy lại năng lượng sau cả ngày dài.

Cách nấu cá lăng kho tộ ngon:

 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 20g hành khô
+ 400g cá lăng
+ 1 muỗng canh đường
+ 50g mỡ phần
+ 1 muỗng cà phê nước màu
+ 1 muỗng canh nước mắm
+ 1 củ tỏi
+ hành lá
+ gia vị muối tiêu
+ ớt hiểm
+ 1 cái thố

Cách làm cá lăng kho tộ:

Bước 1: Làm sạch cá lăng rồi ướp quá muối, sau đó xả lại bằng nước sạch.

Bước 2:

– Hành lá, tỏi, ớt sau khi làm sạch đem băm nhỏ.
– Mỡ rửa sạch rồi thái dạng hạt lựu.

Bước 3: Ướp cá với tỏi, hành, ớt, nước màu, đường.

Bước 4:

– Sau khi ướp cá khoảng 15 phút thì cho cá vào thố rồi bắc lên bếp.
– Cho thêm chỗ mỡ thái nhỏ và chút nước lạnh đun lửa nhỏ.

Bước 5:

– Khi nước kho cạn dần và ngấm đều gia vị vào cá là được.
– Cho cá ra đĩa và dùng với cơm nóng.