Chi tiết sản phẩm

Cá Lưỡi Trâu

Mã sản phẩm : L05
Giá KM : 220,000 VNĐ
Mô tả :

Họ Cá lưỡi trâu  là một họ  thuộc Bộ Cá thân bẹt phân bố tại các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Họ này có 3 chi và 110 loài. Chúng sống ở tất cả các đại dương nước ấm, phần lớn ở vùng nước cạn hoặc cửa sông. Một nhóm sống ở vùng nước sâu 1.000 mét hoặc hơn.

cá dảnh

- Cá dảnh còn được gọi là cá lưỡi trâu hình dẹp giống cái lưỡi trâu, da trơn, thân có màu nâu nhạt hoặc đậm tùy theo con, vây mềm, mảnh rải khắp từ lưng qua đuôi tới bụng, nơi nào cũng có vây. Cá dảnh có kích cỡ từ 4,2 –36 cm ứng với trọng lượng từ 1,4-195 gram. Sống trong môi trường nước mặn và ở nước ta chúng thường xuất hiện vào đầu mùa mưa. Cá dảnh được bắt thường dùng để phơi khô hoặc làm mắm, vì phần thịt cá dảnh ít nên ăn tươi có đôi chút bất tiện vì sợ hốc xương, nhưng thịt cá dảnh lại rất ngon

 

Cách làm món cá lưỡi trâu chiên xả cực ngon

Nguyên liệu

500 g cá lưỡi trâu
3 cây sả
2 quả ớt
1 ít muối
1 ít đường
1 ít hạt nêm
1 ít dầu ăn

 

Hướng dẫn nấu ăn

Thịt cá lưỡi trâu ngọt, thấm gia vị, mùi sả thơm lừng. Đây là món mặn ăn với cơm nóng rất đưa cơm. Nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo với món cá lưỡi trâu chiên sả hấp dẫn này cho xem. Cùng Adayroi tham khảo cách chế biến và thực hiện nhé.

1. Sơ chế nguyên liệu
Cá rửa sạch với nước muối, để ráo rồi dùng dao khứa xéo trên thân cá để khi ướp gia vị có thể ngấm vào phần thịt cá nhanh hơn.

2. Băm nhỏ sả, ớt
Sả ớt rửa sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

3. Ướp cá
Đeo găng tay rồi thoa hỗn hợp sả ớt lên mình cá, chú ý ướp đều vào cả bên trong khứa cá và để cá ngấm sae ớt ngấm trong 15 phút.

4. Chiên cá
Làm nóng dầu trên chảo, đợi dầu sôi cho cá vào chiên vàng 2 mặt, chú ý chiên nhỏ lửa cho cá chín đều và vàng giòn. Cũng như với hầu hết các món cá khác, cá chiên sả ớt sau khi chiên bạn lấy ra đĩa, dùng nóng sẽ rất ngon, nhất là khi ăn với cơm.

Chúc các thành bạn công!!!